#034 棚卸し｜阿部梨園の知恵袋
期末には、商品や資材の在庫を集計する「棚卸し」という業務があります。農業の確定申告でも義務づけられています。税務申告としても必要な業務ですが、管理会計としても棚卸しは重要です。
今回の内容 Content
- 棚卸し項目を洗い出す
- どこまで棚卸しするか基準がなかったので、項目を見直しました
- 資材リスト（#171）を活用する
- 単価を再確認する
- 単価が変わると、評価額が変わります
- 購入データとリンクする
- 在庫との差し引きで消費量を検算する
- 消費量 = 期首棚卸量 + 購入量 – 期末棚卸量
棚卸し項目例
- 農薬
- 肥料
- 包装資材
- 商品（農作物）
など
ねらい Purpose
- 適正な棚卸しを行う
- 棚卸しデータと購入量を照らし合わせて消費量を求める
今回の結果 Result
- 適正な棚卸しになった
- 大幅な損耗や計上ミスがないかチェックできるようになった
- 各資材の年間使用量がわかって、仕入れ計画に反映できるようになった
佐川が入った当初、阿部梨園は多すぎるほどの包装資材の在庫を抱えていました（毎年、オリジナルの化粧箱を作っていたから。。）。資材の回転率アップや、保管場所のレイアウトを考えるために、在庫の管理は強く意識しました。
今回の学び Learning
直売農家にとってきちんと把握するべきなのは包装資材です。年間使用量が見込めると予算が立てられるようになり、経営管理面の見通しも良くなりました。
コツ Tips
単価の税込/税抜を確認する
税抜き価格と税込み価格を混在している可能性があるので、単価はよく確認してください。
検算する
商品の販売データ⇔資材の消費量、フタの使用量⇔本体（ミ）の使用量、などを照らし合わせると、ミスや大きな損耗がないかチェックすることができます。
解説 Study
棚卸資産の評価方法
棚卸資産の評価方法は（届け出をしていなければ）通常は、最新の仕入れ単価を使う「最終仕入原価法」ですが、他にもあります。
棚卸資産の評価方法
- 原価法
- 最終仕入原価法
- 個別法
- 先入先出法
- 総平均法
- 移動平均法
- 売価還元法
- 低価法
参考：棚卸資産とは？原価法・低価法・最終仕入原価法など全7種類の評価方法や計算の仕方をわかりやすく解説！ – 節税や実務に役立つ専門家が監修するハウツー – 税理士ドットコム
参考 Supplement
| まとめ | #034 棚卸し |
|---|---|
| 難易度 | ふつうイイ感じのExcelシートを作ってください |
| 費用 | ノーコスト費用はかかりません |
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