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#006 販売データ分析:POS分析

以前の阿部梨園のレジは「レシートを出力する電卓」のようなタイプだったので、商品設定や販売計画の判断材料として必要な、商品ごとの販売情報がわかりませんでした。 参考:タブレットレジ(#076) 販売データを商品ごとに集計す...

#034 棚卸し

期末には、商品や資材の在庫を集計する「棚卸し」という業務があります。農業の確定申告でも義務づけられています。税務申告としても必要な業務ですが、管理会計としても棚卸しは重要です。

#063 労働時間集計

スタッフの日報(#060)で、誰がどの作業を何時間実施したかは記録が残るようになりました。これを集計すれば、過去の業務効率を分析したり、次の作業計画に生かすことができます。

#066 生産量計測

経営改善に着手した当初、「まずは生産量x単価=売上を・・・」と計算しようとしたところ、生産量がわかりませんでした。

#067 価格見直し

より高い品質、より高いサービスを目指すにあたって、商品価格の見直しが必要でした。そう、値上げです(すいません)。

#105 SWOT分析

経営改善を始めるにあたって、その時点での強み、弱み、チャンス、リスクなどを把握する必要がありました。これはもう、、、SWOT分析しかありませんよね。

#170 既存商品分析

阿部梨園は一般的なレギュラー商品に加え、オリジナルのパッケージも複数抱えており、農園にしては商品点数の多い状態でした。ザックリ言って商品x品種x等級だけの商品点数があり、それぞれ出荷時期や箱への詰め方など、細々とした条件...

#201 事業計画

経営に困っている阿部梨園に関わり始めた当初、事業計画を見せてもらって、計画と実績(決算書≒財務諸表)のギャップから課題を抽出しようと考えました。ところが、当時の阿部梨園には事業計画がなかったのです。(財務諸表も事業の実態...

#203 KPI

たとえば事業計画(#201)や販売計画(#204)で売上の目標を立てたとしても、立てただけでは達成するとは限りません。目標を達成できるかどうか、途中経過を確認し、必要に応じて軌道修正をする必要があります。

#204 販売戦略

取引先ごとの情報(#99)もまとまっていなかった阿部梨園ですが、販売目標もありませんでした。作戦は、各販売チャネルで「可能な限り多く売る」です。これでは望むような利益が残る保証もありませんし、「どうやって多く売るか」の具...

#255 原価計算

阿部梨園の商品はパッケージx品種x等級で多岐にわたり、高価な商品が高利益とは限りません。まずは原価計算をしてみないことには、値決めも利益目標もはじまりません。

#263 顧客情報管理

阿部梨園はリピーターつまり常連のお客様に支えられて成り立っています。お客様にダイレクトメール(#190)をお送りする住所録をハガキ作成ソフトで管理していましたが、住所以外の情報を管理するのには不向きですし、ハガキ以外の出...