農作物は品種ごとに特徴があり、それぞれ味や特性が異なります。品種の違いをお客様が詳しく知っているとは限りません。梨を愛好してくださるお客様以外にも、品種それぞれの個性を知ってもらいたいと考えました。

品種について、園内でも人によって違う情報を持っているがあります。「AよりもBのほうが甘い！」「BよりAのほうが甘い！」など。せめて農園内で統一できていないと、案内するスタッフによって違う説明をしている可能性があります。

今回の内容 Content

参考：梨の品種 | 阿部梨園

品種情報まとめ例

  • 品種名
  • 特徴
    • 大きさ
    • あまさ
    • みずみずしさ
    • めずらしさ
  • 販売時期
  • 紹介文
  • オススメ

梨は栄養価が低く、調理にも向かないので、生で食べたときの味に情報を絞っています。他の作物であれば、色々な付加価値もあるかなと思います。

ねらい Purpose

  • 品種ごとの特性をお客様にわかりやすく説明する
  • お客様に品種情報を紹介する負担を減らす
  • 品種情報を園内で統一し、食い違いを防ぐ

今回の結果 Result

  • 品種情報を園内で統一できた
  • 品種ごとの特性を周知できた
  • お客様に品種情報を紹介する負担が少なくなった
中の人

スタッフが品種について理解するための教育材料にもなりました。一度まとめてしまえば、接客するときも楽です。

今回の学び Learning

多品目栽培の農家さんは大変だと思いますが、情報があってこそ品目の多さも生きると思います。一度まとめてしまえばずっと使えるので、時間あるときに取り組んでみてください。

コツ Tips

情報収集元

  • 書籍：食材ハンドブックや専門書
  • 他園のウェブサイト

主観を大切にする

品種特性といっても、個体差があるので、絶対的な表現はできません。全てを科学や数値に落とし込むことは難しいです。ほどほどでいいと思います。大事なのは、販売側が自信をもってお客様に説明できる情報であることです。主観も大切です。

参考 Supplement

まとめ #098 品種情報まとめ
難易度 かんたん情報の項目はうまく選んでください
費用 ノーコスト費用はかかりません

免責事項

・本サイトは閲覧無料のオープンメディアですが、著作権を放棄しているわけではありません。著作権および商標権その他知的財産権は、阿部梨園に帰属します。したがいまして、ユーザーは、本サイトのコンテンツの全部又は一部を、阿部梨園の事前の承諾なしに、転載、複製、出版、放送、公衆送信等その他著作権等を侵害する行為を、自ら行うことはできず、また第三者に行わせることはできません。同様に、無断の商業利用についても禁じます。

・皆様が本サイトを使用/利用したことによる損害や損失について、いかなる責任も負いかねます。また、本サイトに含まれる資料の正確さや個々の目的への適合性を保証するものではありません。あくまで実践事例集としてご活用ください。

・当サイトはリンクフリーです。ただし、予告なくページの追加、変更、改訂、または削除することがありますので、予めご了承ください。