阿部梨園の知恵袋

阿部梨園では、お昼休みの他に、10時と15時に15分休憩をはさみます。通常は皆、休憩室（=事務所）に戻って水分補給をしたり、お茶菓子を食べたりします。この際に、畑と休憩室の移動時間が各自ややバラバラなので、作業時間の実態...

会計には、現金が入出金されたタイミングで収支を計上する「現金主義」と、取引が発生したタイミングで計上する「発生主義」、発生した取引が実現したタイミングで計上する「実現主義」があります。当時の阿部梨園は実質現金主義でしたが...

確定申告の時期になると、交際費関連の領収書を一斉に記帳します。このときに、何の目的でどんな内容の交際費なのか、復元できずに困ることがありました。また、そもそも、本当に事業の利益のために必要な交際費であるかも確認できません...

まともに休みも取れない農業なのに、休んでさらに給与をしはらう有休なんて…と思われる方は多いと思います。が、有給休暇の付与は労働基準法で義務付けられています。当時の阿部梨園は有給休暇という概念が存在しませんでした。

阿部梨園の接客は基本的に、阿部家（阿部、阿部の妻、阿部の妹）+佐川だけで行っています。普段から接客するスタッフはいません。この状況だと、阿部家も佐川も外出の日には臨時休業しなければいけません。また生産や出荷を担当している...