阿部梨園には、高糖度を保証するアヴェーチェ、メルシー箱という商品があります。「高糖度保証」は説明しにくく、もっと手っ取り早く「他の商品よりも上等」であることを伝えられる表現がないか探していました。

今回の内容 Content

ねらい Purpose

  • 「高糖度保証」をわかりやすく説明する

今回の結果 Result

  • 「高糖度保証」商品の等級を「特選」と設定し、お客様に等級の違いをご理解いただけるようになった
  • お客様に等級の違いをスムーズに説明できるようになった
中の人

この時代に農産物の価格を上げるのは至難の業ですが、糖度のように明らかなスペックが高いものは単価向上の可能性があります。果物は特に当たり外れがあると思われているので、「外れなし」なら高くてもいいというお客様も多くいらっしゃいます。大切な取引先へのご進物や特別なプレゼントなど、失敗できないときほど安心感が価値になります。

「高糖度保証」ですので、もちろん他の通常の商品は低糖度なわけではなく無選別なだけです（とはいえ高糖度のものを若干取り分けているので、少し確率は下がります）。

今回の学び Learning

糖度の選別はハンディの非破壊糖度計を用いているため、ひと手間増えます。全体の平均糖度が高まれば選別時間を短縮できますので、（糖度を高める）管理作業が大切です。

コツ Tips

しっかり価格差をつける

上述のとおり、スペック以上にわかりやすく単価を上げられる手段はありませんので、しっかり価格勾配をつけましょう。後から値上げするのは難しいので最初が肝心です。はじめの2-3年はお客様も慣れないでしょうが、次第に定着し、一定の割合で選ばれるようになります。

参考 Supplement

まとめ #256 「特選」設定
難易度 かんたんむずかしい点はありません
費用 ノーコスト糖度計をお持ちなら費用はかかりません

免責事項

・本サイトは閲覧無料のオープンメディアですが、著作権を放棄しているわけではありません。著作権および商標権その他知的財産権は、阿部梨園に帰属します。したがいまして、ユーザーは、本サイトのコンテンツの全部又は一部を、阿部梨園の事前の承諾なしに、転載、複製、出版、放送、公衆送信等その他著作権等を侵害する行為を、自ら行うことはできず、また第三者に行わせることはできません。同様に、無断の商業利用についても禁じます。

・皆様が本サイトを使用/利用したことによる損害や損失について、いかなる責任も負いかねます。また、本サイトに含まれる資料の正確さや個々の目的への適合性を保証するものではありません。あくまで実践事例集としてご活用ください。

・当サイトはリンクフリーです。ただし、予告なくページの追加、変更、改訂、または削除することがありますので、予めご了承ください。